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Añejo «El Pinsapo» – WCA 2019

El Queso Añejo de Leche Cruda de Cabra “El Pinsapo” de la cooperativa malagueña Agasur S.C.A. ha sido seleccionado por un jurado internacional de expertos de los “World Cheese Awards”, celebrados la pasada semana en Bérgamo (Italia) obteniendo la medalla de Plata de su categoría. En 2013 obtuvo la medalla de Oro.

Nota de cata: Es la gama alta de Agasur. Queso de forma cilíndrica, con corteza de color oscura, consecuencia del untado de aceite sobre la capa de moho que desarrolla. Está acortezado con dibujos de empleitado en laterales y grabado de flor en las superficies inferior y superior. Con pasta de color amarillo con tonos anaranjados. Su aroma de gran intensidad, recuerda a la leche de cabra. Muy agradable para los amantes del queso intenso. Su sabor es profundo y un poco picante. Tiene una maduración mínima de 12 meses en las mejores condiciones de secado. Retrogusto a frutos secos.

World Cheese Awards

XIX Feria del Queso Artesano Villa Condal de Teba

Nuestro Queso Gran Reserva de Leche Cruda de Cabra “El Pinsapo”, ha sido galardonado con el PRIMER PREMIO en la categoría de «Queso artesano elaborado con leche de cabra cruda», en la XIX Edición de la Feria del Queso Artesano de Teba (Málaga).

Asimismo, nuestro Queso Curado «El Pinsapo», ha sido galardonado con el TERCER PREMIO en la categoría de «Queso artesano elaborado con leche de cabra pasteurizada, periodo de maduración largo», en la misma feria.

Aquí les dejamos una nota de prensa del evento.

Si desean ampliar información al respecto, no duden en ponerse en contacto con nosotros.

Gran Reserva «El Pinsapo» – WCA 2017 SuperGold

El Queso Gran Reserva de Leche Cruda de Cabra “El Pinsapo” de la cooperativa malagueña Agasur S.C.A. ha sido seleccionado por un jurado internacional de más de 260 expertos de los “World Cheese Awards”, celebrados la pasada semana en Londres, entre los “66 Mejores Quesos del Mundo” de entre más de 3.000 quesos presentados a concurso, obteniendo el máximo galardón de su categoría “SuperGold”.

Agasur S.C.A. es una cooperativa constituida por cerca de 200 productores tradicionales de leche de cabra, principalmente de la raza autóctona Malagueña, que desde hace años viene desarrollando una gama de elaboraciones artesanas en su propia quesería.

El Queso Gran Reserva “El Pinsapo” elaborado por Agasur es un Queso 100% Puro de Cabra de Leche Cruda, para cuya producción se realiza una selección especial de la leche de los ganaderos asociados por parte del maestro quesero. Tras su maduración este queso es untado en Aceite de Oliva Virgen Extra andaluz, aportándole unos matices que ensamblan a la perfección con un queso de cabra naturalmente picante.

Así pues, debe considerarse un éxito esta participación de Agasur en los World Cheese Awards, con el reconocimiento otorgado a uno de los quesos de su gama “El Pinsapo – Sierra de las Nieves” y por extensión a su labor quesera tradicional.

Si desean ampliar información al respecto, no duden en ponerse en contacto con nosotros.

Resultados SuperGolds 2017

World Cheese Awards

Nueva Web

Desde hace años, las nuevas tecnologías han ido entrando en nuestras vidas y negocios de forma sigilosa, pero constante. En Agasur hemos intentado estar siempre a la vanguardia, dentro de nuestras posibilidades. De hecho, hace varios años que ya pusimos en marcha nuestra primera página web, y desde entonces ha servido como vía de comunicación para manterner informados a socios, clientes y otros visitantes.

Sin embargo, el continuo avance de Internet y la Web 2.0 nos empujaba a realizar cambios y ponernos al día. Surgen nuevas necesidades de comunicación e información: redes sociales, plataformas móviles, servicios personalizados, participación de los visitantes, etc.

Esperamos que esta nueva web cumpla con los objetivos expuestos y sirva, sobre todo, como una vía de comunicación participativa para todos, donde todo el mundo pueda opinar y presentar propuestas a la comunidad. Agradeceremos enormente todas la sugerencias que nos sean presentadas.

Bienvenidos y gracias por su colaboración.